Vitigno: Cannonau 40%, Vernaccia e Vermentino 60%
Classificazione: IGP di Sardegna
Terreno: argillo-sabbioso di medio impasto
Esposizione: pianeggiante, Est / Sud-est
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot con 4000 viti per ettaro
Resa: 50-60 q.li/ha
Vendemmia: manuale, terza decade di settembre
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione a temperatura controllata.
Svinatura: pressatura soffice.
Maturazione: 6 mesi in serbatoi d’acciaio
Alcol: 13%
Note degustative
Giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini. In bocca si estende con sentori importanti di macchia mediterranea tra i quali mandorla, erbe officinali e note fruttate fresche. Piacevole mineralità. La freschezza gioca un ruolo importante insieme alla sapidità quasi salmastra che riporta immediatamente a quello che è il suo territorio di coltivazione.
