CLASSIFICAZIONE
Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine
Controllata e Garantita.
UVAGGIO
Vermentino 100 %.
VINIFICAZIONE
In bianco.
MATURAZIONE
In cantina 2 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo, leggeri riflessi verdognoli, brillante.
Olfatto: intenso, fruttato, floreale, ben ampio,
persistente. Gusto: secco, equilibrato, fresco, lunga e
piacevole persistenza gustativa, fine, fruttato.
CONSERVAZIONE
Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce
controllata, bottiglia orizzontale.
SERVIZIO
Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura
9 11 °C.
ABBINAMENTO
Frutti di mare crudi, antipasti caldi, primi piatti di
mare leggeri, crostacei, grigliate di pesce, carni
delicate.
